星巴克股价飙涨 8% 、新财务长即将上任，中国业绩仍不敌瑞幸咖啡力求突破

星巴克 (Starbucks NASDAQ 代号：SBUX) 今年从开春以来，股价一路表现都不错，整体上扬了 8 % ，就在逐渐转亏为盈后即刻挖角 Nordstrom 百货公司的财务长 Cathy Smith 接替现任财务长 Rachel Ruggeri。 Starbucks 没有透露现任财务长离职原因，但公司会给予遣散福利金 (Severance Benefits)，并表示她会协助交接职务给 Cathy Smith。 Rachel Ruggeri 自 2001 年加入星巴克会计团队，曾担当过多个高阶岗位。 Starbucks 将老将换走，可看出改革决心。

即便星巴克近年来业绩萎缩，投资人与分析师依然看好星巴克股票，分析师给予中度买进评级。

Starbucks 竭力转亏为盈

Starbucks 正在努力遏制季销售额的连续下滑，并希望顾客在门市买咖啡的体验能更加舒畅。 去年 8 月星巴克挖角Chipotle Mexican Grill 的前执行长 Brian Niccol 担任星巴克的下一任执行长。上任头几个月里， Niccol 就做出一系列改变，包括取消咖啡折扣和大幅度裁员， Starbucks 上个月表示将开除 1,100 名员工，并精简营运方式。

Niccol 也同时采取一些小措施来简化制作咖啡的流程，像是恢复自助调味吧，以应对那些抱怨咖啡师没有正确添加牛奶和糖的顾客。

Starbucks 美国和全球店销售额较上年同期下降 4%，为连续第四次下滑。财务长的人事异动为公司最近的最大变革，新上任的执行长 Niccol 展开一连串的换血，他于 1 月时聘请了 Taco Bell 的两位前高管 Mike Grams 和 Meredith Sandland ，分别担任北美首席门店长和首席门店开发长。

Brian Niccol 也是星巴克五年以来所更换的第四任执行长，他现在要面对的挑战包括通货膨胀、原物料上涨、消费者口味与饮食习惯改变、地缘经济、房租与人事提高等多重障碍。

瑞幸咖啡占地缘之利抑止星巴克成长

星巴克本在中国展店顺利，直到 Luckin (瑞幸咖啡) 崛起，星巴克流失大量客人。截至去年的数据，星巴克在中国有 7,685 间门店，瑞幸则有 13,396 间门店。专家分析，瑞幸能在中国快速成长，主要为够本土化，他们用授权抽成的方式寻找开店伙伴。相对来说，星巴克依然是以美式直营店的模式，维持着全球一贯的风格，咖啡口味虽然也有些调整，但对消费者来说，他们始终觉得星巴克太昂贵，星巴克的来客数有增加，但是平均消费金额却没有成长。

华尔街分析师看好星巴克股票

今年 1 月 29 日，星巴克发布 Q1 财报，星巴克宣布净营收为 94 亿美元，同时也报告第一季将开设 77 间新门店。此外，每股收益为 0.69 美元，比华尔街预期的收益高出 4.6%。

华尔街分析师对星巴克的前景仍保持乐观，31 位分析师给予「中度买进」评级，目前交易价格高于 107.34 美元的平均目标。

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