牛肉期货上涨，牛市点燃2026年

新年伊始，牛市呈现看涨势头，活牛期货大幅上涨，现货市场提供坚实支撑。近月合约上涨了$3.50至$4.40不等，而2月期货本周跳涨了$6.35，显示畜牧业持续受到买盘兴趣的推动。

现货市场推动动力

现货交易活动的增加帮助支撑了牛肉期货的强劲表现。结算价在全国范围内上涨至$232 ，较上周水平上涨了$2-3。这一现金流动性的改善鼓励了投机和套期保值需求，形成了良性循环，推动期货价格上涨。

育肥牛表现优异，涨幅更大

市场的繁殖端表现出更高的热情。育肥牛期货在周五录得令人印象深刻的涨幅，近月合约上涨$5.85至$8.05，交易者为未来一年布局。1月合约在一周内上涨了$9.925，而CME育肥牛指数截至1月1日上涨$1.57，收于$350.22，反映出对牛群扩张潜力的普遍乐观。

盒装牛肉价格回升

美国农业部批发盒装牛肉价格在周五下午交易中扭转了近期的疲软，优质/选择级差价缩小至仅$3.05。优质牛肉上涨$2.52至$349.97，选择级上涨$4.54至$346.92。差价的缩小表明高端和价值导向的零售渠道需求稳定。

屠宰活动发出混合信号

联邦检验的牛只屠宰量本周估计达到474,000头，比上周增加了48,000头。然而，与去年同期相比，减少了30,893头，暗示牛只供应可能趋紧，随着今年的推进，可能继续支撑牛肉期货价格。