牛市价格 本周在强劲的现金市场势头推动下上涨

畜产品期货市场在新的一周以看涨的态势开启，活牛期货大幅上涨。近月合约上涨了$3.50至$4.40，而2月交割的合约在一周内上涨了$6.35。周五的未平仓合约增加了4,477份，反映出交易者对市场的参与度不断增加。

现货市场的活跃度上周加快，价格在全国范围内稳定在$232 ，比上周上涨了$2-3。这一实体牛肉的基础强劲，为期货的上涨提供了关键支撑。

新年伊始，育肥牛价格飙升

育肥牛期货表现出更强的动力，近月合约上涨了$5.85至$8.05，随着交易者进入2026年。1月期货本周上涨了$9.925，而周五的未平仓合约增加了1,599份。CME育肥牛指数也巩固了看涨趋势，截至1月1日上涨了$1.57，达到$350.22。

盒装牛肉价格一周走强

美国农业部（USDA）批发盒装牛肉报价在周五下午的报告中反弹，显示牛肉市场的复苏。优质牛肉与选择牛肉的价差缩小至仅$3.05，优质牛肉上涨了$2.52至$349.97，选择牛肉上涨了$4.54至$346.92。

屠宰量略低于去年同期

USDA联邦检验的牛只屠宰量上周估计达到474,000头。虽然比上周增加了48,000头，但仍比去年同期少30,893头，表明市场供应趋紧。

合约收盘

本周的结算价反映出牛肉价格的普遍走强：

• 2月26日活牛：$236.000，+$4.400
• 4月26日活牛：$235.975，+$3.775
• 6月26日活牛：$230.350，+$3.575
• 1月26日育肥牛：$356.100，+$5.850
• 3月26日育肥牛：$352.950，+$7.625
• 4月26日育肥牛：$352.250，+$8.025

更高的现货价格、强劲的期货需求以及稳定的屠宰量共同表明，本周牛肉价格已奠定了持续上涨的基础，市场参与者将在新的一周中继续交易。