为什么像Erewhon这样的超奢华杂货连锁店能收取高价——以及为什么顾客并不介意

当海莉·比伯推出售价18美元的签名草莓奶昔，而富裕的购物者排队支付22.50美元购买烤鸡时，你就知道你正在见证一些超越传统零售的东西。 Erewhon，加利福尼亚最昂贵的杂货连锁店，已成为一种文化现象，甚至让Whole Foods看起来像是一个实惠的目的地。

名人杂货效应：为什么Erewhon超越了仅仅是另一家商店

别再把Erewhon与普通超市相提并论。真正的故事是，一家高端杂货连锁店如何转变为顶级1%收入者、A-list名人和影响者的地位象征目的地。据最新报道，这家店被昵称为“洛杉矶最具崇拜感的杂货店”，客户包括Kendall Jenner、Kourtney Kardashian、Miley Cyrus、Leonardo DiCaprio和海莉·比伯。

这个品牌的天才之处在于将高端定价重新包装为一种生活方式选择，而非必需品。限量版产品——比如海莉·比伯灵感的草莓糖霜软冰淇淋圣代，售价10.50美元——营造出排他性和社交货币，这远远超出了产品质量的范畴。

价格现实：你实际上付了多少钱？

数字讲述了一个令人震惊的故事。在Erewhon，一只有机2.5磅的烤鸡售价22.50美元——几乎是Whole Foods 11.99美元价格的两倍。更令人震惊的是：一打鸡蛋的价格大约是全国平均水平2.52美元的四倍，根据圣路易斯联邦储备的数据。

作为对比，Costco著名的4.99美元三磅烤鸡，现在不仅看起来实惠——相比Erewhon的定价策略，简直像是抢劫。

超越高端定价：B Corp认证的故事

这些高额加价的合理性何在？Erewhon作为一家具备B Corp认证和有机零售商的企业，意味着它在供应链、员工福利和采购实践中遵循严格的社会和环境标准。对于愿意多付钱的客户来说，这一认证传达了对可持续发展和道德商业实践的真正承诺——而不仅仅是营销噱头。

这种定位吸引了一类特定的群体：那些将购买力视为价值观表达的富裕消费者，而不仅仅是钱包的大小。

会员制度的谜题：建立社区，而非节省

这也是Erewhon的商业模式与竞争对手的明显不同之处。Costco为追求节省的价格敏感型购物者提供会员，而Erewhon的Membership Plus ($每年200美元或每月20美元)，提供大部分商品25%的折扣、150美元以上免费送货以及专属生活方式特权。

咖啡馆会员层级 ($每月10美元或每年100美元)，则增加了另一层：免费特色饮品、会员专属活动和独家产品发布。对于Erewhon的目标客户来说，这些不是节省工具——它们是通往日益挑剔社区的VIP通行证。

南加州九个地点：奢华与地点的结合

目前，Erewhon在洛杉矶一些最具声望的社区运营：

• 比佛利山庄
• 卡拉巴萨斯
• 卡尔弗城
• 格罗夫
• 帕利塞德斯
• 帕萨迪纳
• 圣莫尼卡
• 银湖
• 斯图迪奥城
• 威尼斯

如果你所在地区没有Erewhon门店，公司通过UPS全国配送非易腐商品——让你可以在任何地方使用那个$135 品牌手提袋。

更大的图景：当通胀遇上渴望

美国农业部预测2024年杂货价格将上涨大约1.2%。然而，对于Erewhon的客户来说，通胀几乎不在考虑范围内。在一个高端价格象征品味、伦理和排他性的世界里，支付更多不是负担——而是一种炫耀。

这家店的崛起反映了一种更大的趋势：日常消费的金融化，购物变成了表演艺术，杂货店成为了生活方式的宣言。