Toast IQ 改变餐厅管理：对话式人工智能革命为 Toast 客户而来

AI在酒店业中扮演核心角色

餐饮行业正经历一场根本性变革。最新数据显示，超过81%的餐厅决策者计划在运营中采用更多AI解决方案——这明确表明，智能自动化已不再是可选项，而是必不可少的。对于Toast平台的用户来说，这一变革以基于全球约148,000个客户地点的全面数据集构建的智能对话助手的形式到来。

这一全新的AI驱动工具，标志着Toast早期智能功能集的重大升级。它不仅仅提供数据，更主动呈现洞察，帮助运营者执行任务——更新菜单、调整排班、分析业绩——全部通过自然对话完成。

Toast AI如何重塑日常运营

其核心价值主张非常直观：运营者花更少时间寻找答案，花更多时间采取行动。通过结合实时和历史交易数据，以及本地天气、即将举行的活动等上下文因素，平台生成个性化建议，量身定制每个企业的运营策略。

三个关键能力定义了这一体验：

按需智能洞察——无需管理者手动拉取报告，系统持续监控销售趋势、劳动力模式和菜单表现。它主动发现机会——标记销售异常波动的项目、识别人员配置缺口或突出菜单优化空间。当运营者需要具体答案("哪些班次的人工成本最高？“或"哪一项变动最能改善我的业务？”)，系统会用对话式语言提供详细、可操作的回应。

通过对话执行操作——助手理解酒店业术语和运营流程。无论是删除含有特定成分的所有菜品、调整员工的班次下班时间，还是添加新菜单项，这些任务都能在聊天界面中秒级完成——无需繁琐的菜单和设置导航。

个性化推荐——“为你”信息流持续根据业务表现推送下一步建议。系统可能建议淘汰表现不佳的菜品、在本地重大活动前调整人员配置，或根据销售数据模式提出菜单优化方案。

实际应用效果

早期用户报告运营发生了变革性变化。一位独立面包店经营者表示，以前需要熬夜翻阅筛选器和标签的复杂报告，现在只需五秒钟。获得的洞察具有即时实用价值：在测试季节性新品时，运营者可以立即模拟利润率；在分析饮料销售时，可以识别表现最佳的员工并给予奖励。

这种快速获取洞察的优势，极大提升了决策效率。数据收集不再限制业务选择，运营者可以更有信心地测试新产品、调整价格或实时优化人员配置。

战略合作：Toast与可口可乐合作进行饮料优化

鉴于饮料优化是餐厅中AI应用价值最高的场景之一，Toast与可口可乐公司合作，在其AI助手中打造专属功能。该合作创建了一个专注于饮料销售表现的能力模块。

该功能通过个性化推荐信息流，提供饮料相关的洞察，然后建议具体的菜单优化措施——例如提升可口可乐产品的拍摄和描述，旨在影响点单行为。运营者可以轻松实施这些建议，直接提升高利润的收入来源，这在数字点单渠道中常被忽视。

能力演进与未来规划

该助手是在与餐厅运营者紧密合作中开发的，持续不断地优化。平台计划拓展国际市场，并为单店运营、多点管理及企业餐厅集团引入专项功能。未来将逐步增加新的数据源、操作能力和技能，丰富Toast生态系统的整体能力。

其核心愿景是将AI定位为基础设施——不仅仅是新奇的技术，而是餐厅团队做出更快、更明智决策的“右手”，在每一个运营环节都发挥关键作用。