Burger King Whopper зазнає перетворення - преміальна булочка, коробкова упаковка та інше: дізнайтеся чому

(MENAFN- Live Mint) Burger King оновлює свій найпопулярніший у меню товар — Вопер, після майже 10 років. За повідомленням CNN, тепер Вопер у Burger King матиме преміальну булочку, більш кремовий майонез і подаватиметься у коробці замість паперу.

Компанія повідомила, що цього тижня запустила оновлені Вопери у понад 7000 закладах у США.

Чому Вопер оновлюється?

Burger King вирішив оновити свій Вопер після скарг споживачів, що його культові розбиті бургери з часом розвалювалися.

«Тому що Вопер буквально розм’як, я чув це… і бачив це», — сказав Том Кертіс, президент Burger King (США та Канада), CNN. Він додав, що компанія покращила упаковку Вопера на таку, що «трохи тримає його разом».

«Більш кремовий майонез, чесно кажучи, з’явився через франчайзі, які хотіли побачити більш преміальний майонез. А також оновлення та преміалізація булочки», — додав він.

Кертіс зрозумів, що відгуки клієнтів — найкращий спосіб внести зміни, і тому минулого тижня почав безпосередньо спілкуватися з клієнтами.

Burger King «обережний» із цими змінами

Кертіс повідомив CNN, що мережа ресторанів була «обережною» з внесенням змін. Наприклад, котлета з яловичини залишилася без змін.

«Ви не хочете просто зламати ігрову книгу і починати все спочатку», — сказав він. «Це ніби ми одягаємо наш знаменитий іконічний бургер у смокінг замість спортивного костюма».

Чи подорожчає Вопер тепер?

За повідомленням CNN, «покращений» Вопер коштуватиме франчайзі на 4000 доларів більше на рік.

Однак місцевим франчайзі рекомендували не підвищувати ціни, оскільки ресторан вважає, що ці інвестиції допоможуть збільшити продажі.

«Це дуже складно» для франчайзі, — сказав Роберт Бьорн, старший директор з досліджень споживачів у Technomic. Він додав CNN, що франчайзі можуть сказати, що вартість праці не стала дешевшою, «то чому ви просите мене витратити більше тут?»

«Ну, щоб покращити ваш бізнес, але це важко», — додав Бьорн.

Як відбувся ребрендинг?

Новий Вопер тестували сім місяців, щоб перевірити майонез, булочки та упаковку.

Амір Аларкон, головний шеф-кухар Burger King, повідомила CNN, що жодна ідея не була відхилена у кухні BK, і вони навіть думали про перевернутий бургер — бургер із котлетами як булочками.

Зробити бургер перевернутим «фактично відволікало від мети», — сказала вона.

Амір поділилася, що залучила майже десяток пекарень до цього редизайну. Розмір форми для випікання був змінений, щоб надати хлібу більше життя і глянцю.

«Це допомагає кунжуту краще прилипати до булочки, і створює привабливий вигляд», — сказала вона, додавши, що нові булочки роблять Вопер більш ремісничим і менш схожим на вироблений масово швидкозапечений товар.

Щодо майонезу, команда хотіла більш кремовий смак, трохи солодкості і натяк на цитрус. Щодо упаковки, команда виявила, що коробка-кламшелл зберігає свіжість бургера «при цьому зберігаючи частину тепла і створюючи ефект розплавленого сиру», — сказала Амір.