Як розтягнути свої страви та зменшити витрати на продукти: 6 основних бюджетних статей

Добре годувати свою сім’ю не вимагає великих витрат на продукти — це вимагає розумних виборів. Ці шість доступних основних продуктів допомагають створювати поживні, ситні страви, які розтягують ваші гроші без втрати смаку або харчової цінності. Коли ви запасаєтеся правильними інгредієнтами, навіть скромні порції можуть стати ситними сімейними стравами. Ось що розумні покупці пріоритетно обирають, щоб розтягнути їжу без зайвих витрат.

Бобові та горох: ваш доступний джерело білка

Бобові забезпечують відмінний вміст білка за ціною, яка не зламає бюджет. Чи обираєте ви чорний, пінто, сочевицю чи нут, кожен вид відкриває різні можливості для приготування. Консервовані зазвичай містять близько 3,5 порцій на 15-унційну банку за дуже низькою ціною, що робить їх економічним джерелом білка у порівнянні з м’ясом.

Їхня універсальність вражає — перетворюйте їх у вегетаріанський чилі, кремові соуси, зернові боули або поєднуйте з м’ясом для бюджетних барбекю. Нутові гіроси, бобові та сирні такітос, а також такос із рослинними інгредієнтами — все це демонструє, як ці доступні бобові можуть стати основою ситних страв. Багато сімей знаходять, що заміна половини м’яса бобовими зменшує загальні витрати на приготування, зберігаючи при цьому рівень білка.

Рис: найкращий спосіб розтягнути страви

Рис — один із найуніверсальніших і економічних способів розширити меню на тиждень. Чи обираєте ви жасминовий, білий, коричневий чи цільнозерновий, рис перетворює прості інгредієнти у повноцінні страви. Його здатність додавати об’єм до супів, смажених страв, запіканок і зернових боулів робить його незамінним для економних кухарів.

Крім того, залишки рису стають наступного дня смаженою рисою — додайте заморожені овочі, яйця і соєвий соус за мінімальні додаткові витрати. Купівля великих пакетів рису дає ще більшу економію, а використання рисоварки позбавляє від здогадок щодо приготування. Нейтральний смак рису дозволяє йому гармонійно поєднуватися з будь-якою кухнею, розширюючи ваші кулінарні можливості і зберігаючи передбачуваність витрат.

Макарони: прості вуглеводи із серйозним розтягуючим ефектом

Один пакет макаронів — зазвичай коштує всього кілька доларів — легко нагодує від чотирьох до шести людей, що робить їх одним із найвигідніших джерел вуглеводів. Використовуйте їх з м’ясом, сосисками, соусом і сиром для класичних страв або перетворюйте пенне у запіканку, додавши овочі і сир перед запіканням.

Для тих, хто дбає про здоров’я, можна обрати макарони з додаванням овочів, наприклад, шпинату, або перейти на цільнозернові — вони містять більше клітковини і мінералів. Головне — макарони служать основою страви, а білки і овочі додають різноманіття і харчову цінність. Це чудовий спосіб розтягнути і страви, і бюджет.

Картопля: універсальний овоч цілий рік

Картопля залишається одним із найгнучкіших овочів у вашому бюджеті. Купуючи її оптом, ви користуєтеся вже низькими цінами, що робить її ідеальною для годування великих сімей. Окрім стандартних запечених, пюре або смажених варіантів, картопля чудово підходить для безлічі креативних страв.

Ситні картопляні оладки, кремовий картопляний суп із беконом і сиром, запіканки з картоплею і фаршем, а також ситні рагу з шматочками картоплі — все це перетворює цей скромний інгредієнт у улюблені страви для сім’ї. Вона забезпечує ситні вуглеводи і важливі вітаміни, при цьому довго зберігається, що робить її надійним і поживним компонентом планування харчування.

Вівсянка: від сніданку до вечері

Вівсянка виходить за межі ранкового раціону і стає цінним інгредієнтом у всьому раціоні. Величезна банка вівсяних пластівців — приблизно 30 порцій — коштує кілька доларів і дає неймовірну цінність. Окрім каш і випічки, вівсянку можна використовувати для приготування смачних овочевих котлет або додавати до страв із бобів і рису для створення ситних вегетаріанських бургерів.

М’ясний фарш для котлет стає економічнішим, якщо додати вівсянку до суміші, що розширює порції і зберігає текстуру і смак. Багато рецептів онлайн демонструють креативні способи використання вівсянки — від простих сніданків до універсальних інгредієнтів для вечері. Ця гнучкість робить вівсянку чудовим вибором для розтягування страв і бюджету протягом місяця.

Заморожені овочі: харчування без відходів

Заморожені овочі позбавляють розчарування від псування свіжих продуктів і водночас зберігають або покращують харчову цінність. Обирайте не преміальні бренди, а магазинові або оптові пакети — якість залишається такою ж, а ціни значно нижчі. Заморожені овочі легко додаються до супів, рагу, смажених страв і запіканок, миттєво підвищуючи харчову цінність і об’єм порцій.

Практична перевага стає очевидною у напружені тижні: заморожені овочі не потрібно мити або нарізати — вони готові до швидкого приготування. Додаючи їх до майже будь-якої страви, ви одночасно підвищуєте харчову цінність, збільшуєте порції і знижуєте загальні витрати — виграш у всіх аспектах.