Коли знамениті шеф-кухарі зустрічаються з технологіями харчування: смілива стратегія Borealis Foods у боротьбі з глобальним голодом

Світ стикається з нагальною кризою: недоїдання та продовольча безпека впливають на мільйони, включаючи 1 з 8 американських домогосподарств. У міру зростання світової населення до 9,8 мільярда до 2050 року традиційні системи харчування напружуються під тиском. Тут на сцену виходить Borealis Foods (NASDAQ: BRLS), компанія з харчових технологій, яка прямо протистоїть цій проблемі за допомогою несподіваного партнера — знаменитого шеф-кухаря Гордона Рамзі.

Переваги підтримки знаменитості

Гордон Рамзі не просто надає своє ім’я Borealis Foods; він активно формує кулінарний напрямок компанії. Рамзі, відомий своїми високими стандартами на кухні, усвідомлює спільне бачення з засновником і генеральним директором Резою Солтанзаде: робити поживну їжу одночасно смачною та доступною. Відомий шеф-кухар приносить більше ніж довіру — він приносить кулінарний досвід, щоб перетворити здорове харчування з розкоші, до якої прагнуть, у доступну реальність.

Ця стратегія відлунює успішні кампанії за участю впливових осіб у секторі напоїв і продуктів харчування. PRIME енергетичний напій використовував Логана Пола і KSI, тоді як Дуейн ‘Скеля’ Джонсон підтримував Teremana Tequila, а MrBeast зробив Feastables відомим у всіх домогосподарствах. Borealis Foods ставить на зростання, спираючись на подібну зоряну магнетизм — тактика, яка постійно рухає продукцію вперед.

Рослинний рамен: вирішення проблеми голоду в масштабі

Borealis Foods не випадково обрав рамен. Скромна швидка локшина становить 121 мільярд порцій у світі лише у 2022 році, спожитих понад 7 мільярдами людей. Це найзручніша їжа у світі, що перетинає культурні та економічні бар’єри.

Компанія трансформує цю поширену їжу за допомогою інновацій у харчовій науці. Borealis Foods виробляє рослинні, стабільні на полицях страви з повноцінним білком, що містить всі необхідні амінокислоти. На відміну від деяких преміум-конкурентів із рослинною їжею, ціна яких обмежує доступність, Borealis Foods вирішує проблему доступності — важливий фактор у ринку, насиченому дорогими «здоровими» альтернативами.

Заснована у 2019 році, компанія рухалася надзвичайно швидко. До 8 лютого 2024 року Borealis Foods запустилася на NASDAQ під тикером BRLS, закріплюючи своє становище як компанії з місією. Виробничі потужності розташовані на сучасному заводі в Салуді, Південна Кароліна, і розповсюджують продукцію у понад 20 000 роздрібних точках у Сполучених Штатах, Канаді, Мексиці та Європі.

Можливості ринку та інвестиційна стратегія

Цифри розповідають переконливу історію. Світовий ринок упакованих продуктів харчування, оцінений у 181,3 мільярда доларів у 2022 році, прогнозується зростати більш ніж на 8% щороку до 2032 року. Але справжнім індикатором довіри інвесторів є інше: приватний капітал у 2020 році вклав 18,1 мільярда доларів у компанії з харчових технологій, що значно перевищує менш ніж мільйон у 2010 році.

Реза Солтанзаде чітко формулює можливість: Borealis Foods «перш за все» працює на $500 мільярдному загальному адресному ринку, який зростає двозначними темпами. Це не маленький нішевий ринок — це сектор, що переживає вибухове зростання.

Місія понад прибуток

Що відрізняє Borealis Foods, так це не лише бізнес-стратегія; це ціль. Недоїдання та продовольча безпека — це не абстрактні проблеми — це реальність для вразливих груп у продовольчих пустелях і економічно маргіналізованих спільнотах. Глобальні конфлікти в Україні та на Близькому Сході додатково ускладнили ланцюги постачання, підвищуючи ціни і поглиблюючи кризу серед дітей і літніх людей.

Візія Солтанзаде безпосередньо спрямована на заповнення цих прогалин: розробляти страви з оптимальним вмістом білка і клітковини, одночасно усуваючи насичені жири. Як зазначає генеральний директор, партнерство з Гордоном Рамзі гарантує, що «здорове харчування також смачне». Адже їжа має бути святом, а не тягарем.

Злиття цілей і можливостей

Borealis Foods уособлює перехрестя харчових технологій, партнерства з знаменитостями, соціальної місії та ринкових можливостей. У міру того, як порушення ланцюгів постачання та кліматичний тиск змінюють глобальні системи харчування, компанії, що вирішують питання харчування у масштабі — і за доступними цінами — можуть визначити наступне покоління виробників їжі. За підтримки Гордона Рамзі та інституційного капіталу, що підтримує цю ідею, Borealis Foods входить на ринок, готовий до рішень.