Як виробники харчових продуктів підвищують рівень прозорості ланцюга постачання за допомогою ReposiTrak

Тиск на виробників харчових продуктів щодо впровадження всебічних систем відстеження зростає — не стільки через регуляторні терміни, скільки через їхніх власних клієнтів. Роздрібні торговці, оптовики та оператори громадського харчування вже вимагають обміну даними ланцюга постачання значно раніше за вимоги FDA, кожен із них має свої особливі специфікації, які виробники повинні враховувати.

Ця зміна спричиняє хвилю впровадження передових рішень для відстеження харчових продуктів. ReposiTrak (NYSE: TRAK), провідний постачальник інфраструктури для відстеження та відповідності харчових продуктів, вже прийняв кілька значних виробників у свою мережу Traceability Network. Ці компанії охоплюють різні сектори: від великого контрактного виробника, що виготовляє приватну марку сухих товарів, таких як паста та випічкові суміші для національно відомих брендів, до спеціалізованого виробника сиру та молочних продуктів, що доставляє індивідуальні рецептури та преміальні сири для роздрібної торгівлі та громадського харчування по всій країні.

Додаткові учасники включають виробника делікатесних продуктів із Північного Заходу Тихого океану, відомого своїм преміальним копченим морепродуктом та ручною виготовленою продукцією, що базується на регіональній кулінарній спадщині, а також компанію натуральних засобів для здоров’я, яка зосереджена на добавках з клітковиною та продуктах для травлення, розроблених із рослинних інгредієнтів. Ці виробники відображають зростаюче усвідомлення того, що проактивне впровадження систем відстеження є необхідним для збереження доступу до ринку та конкурентних позицій.

Виклик термінів для виробників

За словами керівництва ReposiTrak, терміни впровадження є критичним фактором, який часто недооцінюють виробники харчових продуктів. «Для виробників харчових продуктів терміновість не визначається вимогами FDA — її задають їхні клієнти», пояснює Ренді Філдс, голова та генеральний директор ReposiTrak. «Процес інтеграції для спільного обміну повними та точними даними відстеження може тривати місяці, а не тижні. Виробники, які почнуть діяти сьогодні, будуть у найкращій позиції для задоволення очікувань покупців і збереження конкурентоспроможності.»

Складність полягає у зборі та валідації необхідних ключових елементів даних (KDEs) для кожної критичної події відстеження (CTE) протягом усього ланцюга постачання. Це вимагає координації з постачальниками інгредієнтів на верхньому рівні та роздрібними партнерами з нижнього рівня, створюючи багатонапрямний потік даних, що вимагає точності та надійності.

Технічна інфраструктура для підтримки точності даних

Мережа відстеження ReposiTrak працює без додаткових інвестицій у обладнання. Кожен поданий файл даних проходить комплексний процес виявлення помилок із понад 500 контрольними точками валідації. Команда підтримки компанії, що базується в США, співпрацює з виробниками та постачальниками для виявлення та виправлення неточностей, забезпечуючи, щоб дані доходили до роздрібних, оптових та громадських харчових партнерів у максимально повній та надійній формі.

Такий рівень валідації даних став необхідним у міру того, як прозорість ланцюга постачання перетворюється з конкурентної переваги на операційну вимогу. Виробники харчових продуктів стикаються з зростаючим тиском щодо демонстрації походження інгредієнтів, відповідності процесів та руху продукції по ланцюгу постачання з документально підтвердженою точністю.

ReposiTrak виступає як комплексне рішення для екосистеми харчової промисловості, пропонуючи інтегровані хмарні додатки у трьох основних сферах: інфраструктура відстеження, управління регуляторною відповідністю та оптимізація ланцюга постачання. Платформа з’єднує роздрібних торговців, постачальників, виробників і оптовиків у колаборативну мережу, спрямовану на зменшення операційних ризиків при збереженні відповідності регуляторним вимогам і стандартам захисту бренду.