Tavern in the Square приєднується до ARB-платформи: структура власності набирає форми, оскільки регіональна ресторанна імперія досягає $1B доходу

Authentic Restaurant Brands оголосила про значне розширення портфоліо з додаванням Tavern in the Square, відомої закладу харчування Нової Англії. Це придбання, структуроване через рекапіталізацію Broadway Hospitality Group (організації, яка керує та володіє Tavern in the Square), є п’ятою великою угодою ARB за останні п’ять років і піднімає платформу понад $1 мільярдний річний дохідний поріг.

Стратегічне розширення сигналізує про зміну у консолідації ресторанної індустрії

Ця угода підкреслює ширший тренд у секторі неформальної їжі: усталені регіональні гравці все частіше шукають партнерства з сучасними платформами, що поєднують операційний досвід із капіталом для зростання. Приєднавшись до портфоліо ARB, Tavern in the Square отримує доступ до провідних технологій, аналітики даних та операційної інфраструктури, зберігаючи при цьому свою унікальну бренд-ідентичність і присутність на місцевих ринках.

Структура угоди також підвищила EBITDA ARB до понад $150 мільйонів, що демонструє фінансову силу платформи. Це позиціонує ARB як значущого консолідатора автентичних, локально закорінених ресторанних концепцій у кількох регіонах.

Керівництво змінюється для прискорення наступної фази зростання

Разом із придбанням Tavern ARB оголосила про значні зміни у керівництві. Алекс Македо, співзасновник платформи та колишній керівний партнер у Garnett Station Partners, був підвищений до голови ради директорів і генерального директора. Македо замінює Феліпе Атайде, який створив ARB від концепції до поточного статусу з мільярдним доходом за останні п’ять років.

Новий фінансовий директор — Джон Хауї, який понад 13 років працював у Chuy’s Holdings перед її недавнім придбанням Darden Restaurants у Q4 2024. Це поєднання керівництва поєднує глобальний досвід Македо у ресторанному бізнесі з досвідом Хауї у фінансовому управлінні публічних компаній.

Хто зараз володіє Tavern in the Square? Пояснення динаміки власності

За новою структурою материнська компанія Tavern in the Square, Broadway Hospitality Group, була рекапіталізована у портфоліо ARB. Це означає, що хоча Broadway Hospitality Group і далі керує брендом і зберігає свою операційну незалежність, вона тепер функціонує як частина більшої платформи ARB під інвестиційним дахом Garnett Station Partners. Стівен ДеСуза залишається генеральним директором Broadway Hospitality Group, зберігаючи операційну безперервність і отримуючи доступ до ресурсів ARB.

Структура портфоліо та стратегія ринку

Регіональні бренди ARB тепер включають:

• Primanti Bros. Restaurant & Bar – регіони Пенсильванії, Західної Вірджинії, Огайо та Меріленду
• P.J. Whelihan’s Pub & Restaurant – домінує у регіоні Великого Делаверу
• Mambo Seafood – заснований у Х’юстоні та Сан-Антоніо
• Pollo Tropical – концепція з Флориди
• Tavern in the Square – елегантний заклад у Новій Англії з 17 локаціями

Ця географічна диверсифікація дозволяє ARB діяти як справжня платформа, а не оператор одного концепту, сприяючи обміну ресурсами, поширенню найкращих практик і цільовому залученню капіталу для зростання.

Біографії керівників підкреслюють операційний досвід

Медо має понад 20 років досвіду на керівних посадах у глобальних ресторанних брендах. Його кар’єра як глобального президента Tim Hortons і президента Burger King у Північній Америці дала йому розуміння масштабних операцій і процесів turnaround. Також він раніше був членом ради директорів Brinker International, що додало його досвіду у сфері управління публічними компаніями.

Хауї приносить додатковий досвід із понад 30 років у ресторанній індустрії, включаючи керівні посади у Lone Star Steakhouse і Del Frisco’s, а також роль CFO у Chuy’s, що охоплювала зростання компанії та її продаж Darden — значущу публічну транзакцію, яка надала йому досвід у M&A і публічних ринках.

Стратегія зростання і розподіл капіталу

Міцний потік грошових коштів платформи створює можливості для подальших придбань високоякісних регіональних концепцій. Керівництво заявило, що стратегія зосереджена на пошуку автентичних брендів із лояльною клієнтською базою, наданні їм операційних і технологічних оновлень і розширенні їх присутності на суміжних ринках без втрати їхньої основної ідентичності.

Tavern in the Square особливо виграє від цієї стратегії: вона отримує доступ до сучасних операційних систем, фінансової аналітики та капіталу для розширення, тоді як бостонська компанія з гостинності зберігає контроль над обслуговуванням гостей і відносинами з місцевими ринками, що визначають її репутацію.

Позиціонування у консолідованому ландшафті

У міру того, як ресторанна індустрія продовжує тенденцію консолідації, модель ARB щодо придбання та масштабування регіональних брендів — а не поширення національних брендів — відображає змінювані споживчі переваги щодо автентичних, локально закорінених досвідів харчування. Досягнення $1 мільярда річного доходу за п’ять років демонструє фінансову життєздатність цієї концепції і позиціонує ARB як надійну альтернативу традиційним компаніям-операторам для майбутніх цілей зростання без втрати ідентичності.