Futures Sapi Kembali Menguat dengan Momentum Kamis yang Solid

Kontrak sapi hidup mengalami pemulihan yang kuat pada hari Kamis, naik antara 75 sen dan $1,25 seiring membaiknya sentimen pasar. Rally ini meluas ke seluruh sektor, dengan sapi pengumpan menunjukkan kenaikan yang lebih mengesankan berkisar dari $1,95 hingga $2,90 per kontrak. Sementara itu, pasar tunai tetap tenang di awal minggu, dengan transaksi daging sapi segar yang terbatas dilaporkan di $365 di Utara dan sapi hidup berkisar antara $228-$232. Lelang online Fed Cattle Exchange pada Jumat pagi gagal mencatat transaksi yang selesai, meskipun aktivitas penawaran masuk di $230.

Kekuatan Pasar Pengumpan Sementara Indeks Naik

Kontrak sapi pengumpan bergabung dalam pergerakan naik, dengan Indeks Sapi Pengumpan CME mencatat kenaikan yang signifikan. Pada 7 Januari, indeks naik $4,92 menjadi $368,07, mencerminkan minat beli yang kembali di segmen ini. Kekuatan yang lebih luas menunjukkan bahwa pelaku pasar sedang memposisikan diri menjelang pola permintaan musiman yang akan datang.

Dinamika Ekspor dan Permintaan Internasional

Data penjualan ekspor untuk kontrak daging sapi 2026 mengungkapkan aktivitas pasar yang menarik. Minggu tanggal 1 Januari, sebanyak 10.600 MT daging sapi berpindah tangan, dengan Korea Selatan muncul sebagai pembeli utama sebanyak 4.400 MT. Meksiko mengikuti dengan 1.600 MT dalam pembelian. Aktivitas pengiriman terbaru menunjukkan 12.695 MT dikirim selama hari-hari terakhir tahun 2025 dan tambahan 146 MT pada 1 Januari saja.

Melihat kinerja historis, ekspor daging sapi Oktober mencapai 201 juta pon berdasarkan basis karkas—menandai volume terendah untuk bulan tersebut sejak 2015. Sebaliknya, impor daging sapi (tidak dikonversi ke basis karkas) mencapai 136.972 MT, meningkat 6,68% dibandingkan dengan tingkat September, menunjukkan permintaan internasional yang kuat untuk produk impor.

Harga Daging Sapi dan Pasar Grosir

Harga daging sapi kemasan grosir USDA mencatat kenaikan pada sesi perdagangan sore hari Kamis. Potongan pilihan naik $2,51 menjadi $356,79, sementara grade Pilihan meningkat $2,78 menjadi $352,06. Spread antara Pilihan dan Pilihan Terbaik menyempit menjadi $4,73, menunjukkan dinamika harga yang cukup seimbang antara kedua grade tersebut.

Aktivitas Pemotongan dan Tren Mingguan

Pemotongan sapi federal pada hari Kamis diperkirakan mencapai 117.000 ekor, sehingga total kumulatif minggu ini mencapai 465.000 ekor. Ini menandai penurunan sebanyak 10.732 ekor dibandingkan minggu yang sama tahun lalu, menunjukkan moderasi tingkat throughput.

Tinjauan Penyelesaian Kontrak

Pergerakan kontrak berjangka sapi kembali meluas ke beberapa bulan kontrak:

• Feb 26 Sapi Hidup: $235.275, naik $0.750
• Apr 26 Sapi Hidup: $236.225, naik $1.050
• Jun 26 Sapi Hidup: $231.275, naik $1.250
• Jan 26 Sapi Pengumpan: $362.475, naik $2.875
• Mar 26 Sapi Pengumpan: $357.725, naik $2.225
• Apr 26 Sapi Pengumpan: $356.625, naik $1.950

Pembaharuan Kesehatan dan Regulasi

Data pengawasan APHIS dari pembaruan hari Kamis menunjukkan peningkatan aktivitas terkait kasus Screwworm Dunia Baru di beberapa negara bagian Meksiko, termasuk Tamaulipas dan San Luis Potosi. Pemantauan berkelanjutan tetap penting bagi industri peternakan.