Toast IQ Mengubah Manajemen Restoran: Revolusi AI Percakapan Tiba untuk Pelanggan Toast

AI Mendominasi Panggung dalam Perhotelan

Industri restoran sedang mengalami perubahan mendasar. Data terbaru mengungkapkan bahwa lebih dari 81% pengambil keputusan restoran berencana mengadopsi lebih banyak solusi AI dalam operasi mereka—sebuah sinyal jelas bahwa otomatisasi cerdas tidak lagi opsional tetapi menjadi keharusan. Bagi pengguna platform Toast, evolusi ini telah hadir dalam bentuk asisten percakapan cerdas yang dibangun berdasarkan dataset komprehensif dari sekitar 148.000 lokasi pelanggan di seluruh dunia.

Alat baru berbasis AI ini merupakan evolusi signifikan dari rangkaian fitur pintar Toast sebelumnya. Alih-alih hanya menyajikan data, alat ini secara proaktif menampilkan wawasan dan memungkinkan operator untuk menjalankan tugas—memperbarui menu, menyesuaikan jadwal, menganalisis kinerja—semua melalui percakapan alami.

Bagaimana AI Toast Mengubah Operasi Harian

Nilai inti dari solusi ini sederhana: operator menghabiskan lebih sedikit waktu mencari jawaban dan lebih banyak waktu untuk bertindak. Dengan memanfaatkan data transaksi waktu nyata dan historis bersama faktor kontekstual seperti cuaca lokal dan acara mendatang, platform ini menghasilkan rekomendasi yang dipersonalisasi sesuai kebutuhan setiap bisnis.

Tiga kemampuan utama mendefinisikan pengalaman ini:

Wawasan Cerdas atas Permintaan - Alih-alih mengharuskan manajer menarik laporan secara manual, sistem ini secara terus-menerus memantau tren penjualan, pola tenaga kerja, dan kinerja menu. Sistem ini secara proaktif menampilkan peluang—menandai item dengan fluktuasi penjualan yang tidak biasa, mengidentifikasi kekurangan staf, atau menyoroti peluang optimalisasi menu. Ketika operator membutuhkan jawaban spesifik (“Shift mana yang paling tinggi biaya tenaga kerja?” atau “Perubahan tunggal apa yang paling meningkatkan bisnis saya?”), sistem ini memberikan jawaban terperinci dan dapat ditindaklanjuti dengan bahasa percakapan.

Tindakan Melalui Percakapan - Asisten memahami terminologi dan operasi perhotelan. Apakah operator perlu menghapus semua item yang mengandung bahan tertentu, menyesuaikan waktu keluar shift karyawan, atau menambahkan item menu baru, tugas-tugas ini dieksekusi langsung dari antarmuka chat dalam hitungan detik—menghilangkan kebutuhan menavigasi menu dan pengaturan yang kompleks.

Rekomendasi yang Dipersonalisasi - Feed “Untuk Anda” secara terus-menerus menyarankan langkah selanjutnya berdasarkan kinerja bisnis. Sistem ini mungkin menyarankan pensiunan hidangan yang kurang performa, menyarankan penyesuaian staf menjelang acara lokal besar, atau mengusulkan peningkatan menu berdasarkan pola data penjualan.

Dampak Dunia Nyata

Pengguna awal melaporkan perubahan operasional yang transformatif. Seorang operator toko roti independen mencatat bahwa pelaporan kompleks—yang sebelumnya memakan waktu larut malam untuk menggulir filter dan tab—sekarang hanya membutuhkan lima detik. Wawasan yang diperoleh memiliki nilai praktis langsung: saat menguji penawaran musiman, operator dapat langsung memodelkan margin keuntungan; saat menganalisis penjualan minuman, mereka dapat mengidentifikasi staf terbaik dan memberi penghargaan sesuai.

Kecepatan mendapatkan wawasan ini memperkuat pengambilan keputusan. Alih-alih data menghambat pilihan bisnis, operator mendapatkan kepercayaan diri untuk menguji produk baru, menyesuaikan harga, atau mengoptimalkan staf secara real-time.

Kemitraan Strategis: Toast dan Coca-Cola Bekerja Sama dalam Optimalisasi Minuman

Menyadari bahwa optimalisasi minuman merupakan salah satu aplikasi AI bernilai tertinggi dalam restoran, Toast telah bermitra dengan The Coca-Cola Company untuk membangun fitur eksklusif dalam asisten AI-nya. Kolaborasi ini menciptakan kemampuan khusus yang fokus pada kinerja penjualan minuman.

Fitur ini menampilkan wawasan terkait minuman melalui feed rekomendasi yang dipersonalisasi, lalu menyarankan optimalisasi menu tertentu—seperti peningkatan fotografi produk dan deskripsi untuk penawaran Coca-Cola—yang dirancang untuk mempengaruhi perilaku pemesanan. Operator dapat menerapkan saran ini dengan sedikit hambatan, secara langsung meningkatkan aliran pendapatan dengan margin tinggi yang sering diabaikan dalam saluran pemesanan digital.

Kemampuan yang Berkembang dan Peta Jalan Masa Depan

Asisten ini dikembangkan melalui kolaborasi dekat dengan operator restoran dan terus mengalami peningkatan. Platform ini berencana memperluas secara internasional dan memperkenalkan kemampuan khusus untuk operator satu unit, manajemen multi-lokasi, dan grup restoran perusahaan. Sumber data baru, kemampuan aksi tambahan, dan keterampilan yang disempurnakan akan ditambahkan secara bertahap di seluruh ekosistem Toast.

Visi dasarnya menempatkan AI bukan sebagai inovasi semata, tetapi sebagai infrastruktur penting—“tangan kanan” dari sistem operasi yang membantu tim restoran membuat keputusan lebih cepat dan lebih terinformasi di setiap aspek operasional.