Toast IQ 改變餐廳管理：對話式 AI 革命來襲，為 Toast 客戶帶來新體驗

AI 在餐飲業的核心地位

餐廳行業正經歷一場根本性的轉變。最新數據顯示，超過81%的餐廳決策者計畫在營運中採用更多AI解決方案——這明確傳達出智能自動化已不再是選擇，而是必需品。對於Toast平台的用戶來說，這一演變已經以一個建立在全球約148,000個客戶點位的全面數據集之上的智能對話助手的形式到來。

這款新的AI驅動工具代表了Toast早期智能功能集的重大進步。它不僅提供數據，更主動呈現洞察，並讓營運者能夠執行各種任務——更新菜單、調整排班、分析績效——全部通過自然對話完成。

Toast AI 如何重塑日常營運

其核心價值主張十分簡單：營運者花更少時間尋找答案，花更多時間採取行動。透過即時與歷史交易數據，結合當地天氣、即將到來的活動等情境因素，平台會產生個性化建議，量身打造適合每個企業的策略。

三個關鍵功能定義了這個體驗：

隨需而來的智能洞察——不再需要經理手動拉取報告，系統會持續監控銷售趨勢、勞動模式與菜單績效。它會主動發現機會——標記銷售異常的商品、識別人力缺口，或突出菜單優化的可能性。當營運者需要特定答案，例如("哪些班次的勞動成本最高？“或"哪一個變動能最大程度改善我的業務？”)，系統會用對話語言提供詳細且可行的回應。

透過對話行動——助手理解餐飲業術語與營運流程。無論是需要移除含特定成分的所有商品、調整員工的班次結束時間，或新增菜單項目，這些任務都能在聊天界面中秒完成——免去繁瑣的菜單與設定操作。

個性化建議——「為你推薦」的資訊流會持續根據業務績效提出下一步建議。系統可能建議淘汰表現不佳的菜品、在重要本地活動前調整人力配置，或根據銷售數據模式提出菜單優化方案。

實際應用效果

早期用戶反映營運效率大幅提升。一位獨立麵包店經營者表示，以前需要花費深夜時間瀏覽篩選器與標籤的複雜報告，現在只需五秒鐘。獲得的洞察具有即時實用價值：在測試季節性新品時，營運者可以立即模擬利潤率；在分析飲料銷售時，則能辨識出表現最佳的員工並予以獎勵。

這種快速獲取洞察的優勢，會在決策過程中逐步放大。不再受限於資料蒐集，營運者能更有信心測試新產品、調整價格或即時優化人力配置。

策略合作：Toast 與可口可樂攜手推動飲料優化

由於飲料優化是餐廳中AI應用價值最高的領域之一，Toast已與可口可樂公司合作，打造其AI助手中的專屬功能。這項合作專注於提升飲料銷售績效。

此功能會在個性化推薦資訊流中呈現飲料相關洞察，並建議具體的菜單優化措施——例如改善可口可樂產品的拍攝與描述，旨在影響點單行為。營運者可以輕鬆實施這些建議，直接提升高毛利的營收來源，這在數位點餐渠道中常被忽視。

能力演進與未來規劃

這款助手是在與餐廳營運者密切合作下開發，並持續進行改進。平台計畫擴展國際市場，並推出專為單一店鋪、多店管理及企業餐廳集團設計的專屬功能。未來將逐步加入新的數據來源、更多行動能力與技能，並在Toast生態系統中持續優化。

其核心願景是將AI定位為不可或缺的基礎設施——就像操作系統的「右手」，幫助餐廳團隊在每個營運層面做出更快、更明智的決策。