Когда знаменитые шеф-повара встречаются с Food Tech: смелая стратегия Borealis Foods по борьбе с глобальным голодом

Мир сталкивается с острой кризисной ситуацией: недоедание и продовольственная безопасность затрагивают миллионы, включая 1 из 8 американских домохозяйств. По мере роста мирового населения к 2050 году до 9,8 миллиарда, традиционные системы питания испытывают давление. Встречайте Borealis Foods (NASDAQ: BRLS), компанию в области пищевых технологий, которая решает эту проблему напрямую с помощью необычного партнера — знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи.

Преимущество поддержки знаменитости

Гордон Рамзи — это не просто имя, которое он дает Borealis Foods; он активно формирует кулинарное направление компании. Рамзи, известный своими строгими стандартами на кухне, признал общее видение с основателем и генеральным директором Резой Солтанзаде: делать питательную еду одновременно вкусной и доступной. Этот знаменитый шеф-повар приносит не только авторитет — он привносит кулинарный опыт, чтобы превратить здоровое питание из роскоши в доступную реальность.

Эта стратегия перекликается с успешными кампаниями, основанными на влиянии знаменитостей в секторе напитков и продуктов питания. Энергетический напиток PRIME использовал Логана Пола и KSI, в то время как Дуэйн «Скала» Джонсон продвигал текилу Teremana, а MrBeast создал бренд Feastables, ставший узнаваемым именем в домохозяйствах. Borealis Foods делает ставку на подобную звездную привлекательность — тактика, которая постоянно способствует продажам.

Растительное рамен: решение проблемы голода в масштабах

Borealis Foods не выбирал рамен случайно. Скромная мгновенная лапша представляет собой 121 миллиард порций по всему миру только в 2022 году, потребляемых более чем 7 миллиардами человек. Это самый доступный в мире прием пищи, преодолевающий культурные и экономические барьеры.

Компания преобразует этот повсеместный продукт с помощью инноваций в области пищевых технологий. Borealis Foods производит растительные, долгохранящиеся блюда, богатые полноценным белком, содержащим все необходимые аминокислоты. В отличие от некоторых премиальных конкурентов на основе растений, где цена ограничивает доступность, Borealis Foods решает проблему доступности — важный фактор в насыщенном рынке дорогих «здоровых» альтернатив.

Основанная в 2019 году, компания показала впечатляющую скорость развития. К 8 февраля 2024 года Borealis Foods вышла на NASDAQ под тикером BRLS, закрепив за собой статус публичной компании с миссией. Производственные операции ведутся на современном предприятии в Салуде, Южная Каролина, с дистрибуцией продукции более чем в 20 000 розничных точках по США, Канаде, Мексике и Европе.

Рыночные возможности и инвестиционная стратегия

Цифры рассказывают убедительную историю. Глобальный рынок упакованных продуктов питания, оцененный в 181,3 миллиарда долларов в 2022 году, по прогнозам будет расти более чем на 8% ежегодно до 2032 года. Но настоящий показатель доверия инвесторов — это другое: в 2020 году частные инвестиции в компании в области пищевых технологий составили 18,1 миллиарда долларов, что значительно больше, чем менее миллиона в 2010 году.

Реза Солтанзаде ясно формулирует возможности: Borealis Foods «касается поверхности» $500 миллиардного общего адресуемого рынка, который растет с двузначными темпами. Это не нишевый рынок — это сектор с взрывным ростом.

Миссия, выходящая за рамки прибыли

Что отличает Borealis Foods, так это не только бизнес-стратегия, а цель. Недоедание и продовольственная безопасность — это не абстрактные проблемы — это реальность для уязвимых групп населения в продовольственных пустынях и экономически маргинализированных сообществах. Глобальные конфликты в Украине и на Ближнем Востоке еще больше усложнили цепочки поставок, повысив цены и усугубив кризисы среди детей и пожилых.

Видение Солтанзаде напрямую решает эти проблемы: разработка блюд с оптимальным содержанием белка и клетчатки при устранении насыщенных жиров. Как отмечает генеральный директор, партнерство с Гордоном Рамзи гарантирует, что «здоровая еда также вкусна». В конце концов, еду нужно не только есть, ее нужно праздновать.

Слияние цели и возможностей

Borealis Foods представляет собой точку пересечения технологий питания, партнерства со знаменитостями, социальной миссии и рыночных возможностей. По мере того как сбои в цепочках поставок и климатические изменения перестраивают глобальные системы питания, компании, решающие задачи питания в масштабах и по доступным ценам, могут определить следующее поколение производителей продуктов питания. Поддержка Гордона Рамзи и институциональный капитал делают Borealis Foods компанией, готовой к решению этих задач.