Заключение: моцарин (MSG) категорически не может лечить биполярное расстройство. На самом деле, научные исследования показывают, что чрезмерное потребление моцарина может негативно влиять на биполярное расстройство или другие эмоциональные нарушения.

Ниже приведены научные причины, почему «лечение биполярного расстройства моцарином» не обосновано:
1. Высокий уровень «глутамата» в мозге связан с биполярным расстройством
Основной компонент моцарина — «натрий глутамата». Глутамат (Glutamate) — важнейшее возбуждающее нейротрансмиттерное вещество в мозге.
• Научные исследования: Многие психиатрические исследования выявили, что у пациентов с биполярным расстройством (особенно во время маниакальных эпизодов) уровень глутамата в мозге обычно аномально высок, что вызывает чрезмерную возбуждающую активность и приводит к повреждению нейронов (эксайтотоксичность).
• Логика медикаментов: Многие препараты, стабилизирующие настроение при биполярном расстройстве (например, литий или некоторые противоэпилептические средства), работают, по крайней мере, частично, снижая или подавляя активность глутамата для достижения спокойствия.
2. Возможное влияние моцарина на настроение
Хотя в обычной диете моцарин обычно не проникает в мозг через гематоэнцефалический барьер в больших количествах, у некоторых чувствительных групп потребление чрезмерного количества моцарина может вызвать:
• Тревогу или раздражительность: у людей с уже нестабильным настроением чрезмерная нейронная стимуляция может усугубить тревожность.
• Усиление физиологической нагрузки: пациенты с биполярным расстройством часто нуждаются в длительном приеме лекарств, и избыточное потребление натрия, содержащегося в моцарине, может повлиять на кровяное давление, а также взаимодействовать с некоторыми психиатрическими препаратами (например, с литиевыми солями), влияя на метаболизм и эффективность лекарств.
3. Откуда взялся этот миф?
Возможно, он возник из-за неправильного понимания названия «глутамат». Глутамат действительно необходим для работы мозга и является исходным материалом для синтеза «ГАМК» (нейротрансмиттера, вызывающего расслабление). Но организм самостоятельно точно регулирует уровень глутамата в мозге, и его пополнение или регулирование за счет «потребления» моцарина неэффективно и может даже иметь противоположный эффект.