Preços de Ovos em toda a América: Análise por Estado de Março de 2025

O ano passado foi marcado por uma volatilidade significativa nos preços dos ovos, um fenómeno que capturou a atenção desde os consumidores de supermercado até aos candidatos políticos. Começando 2025 a $5.81 por dúzia, os preços dispararam para $7.52 no final do mês e atingiram um pico de $8.17 a 3 de março, antes de moderar gradualmente. Até meados de março, o mercado tinha estabilizado consideravelmente, com a média nacional fixada em $4.90 — quase alinhada com os preços do ano anterior de $4.38.

O Panorama Regional dos Preços

No entanto, a cifra nacional oculta disparidades regionais acentuadas. A análise dos dados atuais do mercado revela uma divisão entre estados que mantêm uma paridade com as médias históricas e aqueles onde as dúzias permanecem consideravelmente elevadas.

Regiões de Custos Mais Elevados:

Havai destaca-se como exceção, com preços de março de 2025 a $9.73 por dúzia — quase o dobro da média nacional. Este prémio de 98,6% reflete a dinâmica única da cadeia de abastecimento do estado. Flórida segue com $6.36 (29,8% acima da média nacional), enquanto Alabama ($6.12), Califórnia ($6.05), Nevada ($6.07) e Arizona ($6.03) todos registam prémios superiores a 20% relativamente aos benchmarks nacionais atuais.

Regiões de Custos Mais Baixos:

O Médio Oeste e alguns estados do Atlântico oferecem preços mais favoráveis. Missouri lidera com $4.24 por dúzia, representando um desconto de 13,5% em relação à média nacional. Nebraska ($4.25), Kansas ($4.41), Ohio ($4.39) e Indiana ($4.33) completam o nível de acessibilidade, todos posicionados entre 9-13% abaixo da linha de base nacional de março de 2025.

Mercados de Faixa Média:

Entre estes extremos, estados como Colorado ($5.77), Louisiana ($5.59), Carolina do Norte ($5.60) e Novo México ($5.65) ocupam a faixa do meio, acompanhando 14-17% acima das taxas nacionais atuais, mas significativamente abaixo dos estados de custos mais elevados.

Perspectiva Ano a Ano

Comparando os preços de março de 2025 com os de março de 2024, evidencia-se a inflação persistente nesta categoria. Havai apresenta um aumento de 122,1% em relação ao ano anterior, enquanto Flórida registou um aumento de 45,2%. Mesmo estados moderados tiveram aumentos na faixa de 10-16% anualmente. Por outro lado, Indiana e Missouri apresentaram comparações quase planas com 2024, sugerindo que a capacidade de produção local estabilizou os preços.

O Que Isto Significa para os Consumidores

A dispersão geográfica de quanto custam os ovos reflete a concentração de produção, a logística de transporte e as perturbações regionais na cadeia de abastecimento. Os consumidores em estados de custos elevados podem explorar opções de clubes de armazém, enquanto aqueles em mercados acessíveis beneficiam de uma fonte de proteína relativamente estável.