Como os Fabricantes de Alimentos Estão a Reforçar-se para Atender às Exigências de Transparência na Cadeia de Abastecimento Através do ReposiTrak

A pressão sobre os fabricantes de alimentos para implementar sistemas abrangentes de rastreabilidade está a aumentar — não principalmente por prazos regulatórios, mas pelos próprios clientes. Retalhistas, grossistas e operadores de serviços de alimentação já exigem partilha de dados da cadeia de abastecimento muito antes dos requisitos da FDA, cada um com especificações distintas que os fabricantes devem acomodar.

Esta mudança está a impulsionar uma onda de empresas de produção de alimentos a adotar soluções avançadas de rastreabilidade. ReposiTrak (NYSE: TRAK), um fornecedor líder de infraestrutura de rastreabilidade e conformidade alimentar, acolheu várias fabricantes importantes na sua Rede de Rastreabilidade. Estas empresas abrangem setores diversos: desde um grande fabricante por contrato que produz bens secos de marca própria, como massas e misturas para bolos, para marcas reconhecidas a nível nacional, até um processador especializado de queijos e produtos lácteos que fornece formulações personalizadas e queijos premium para canais de retalho e de serviços de alimentação em todo o país.

Outros participantes incluem um produtor de alimentos gourmet do Noroeste do Pacífico, conhecido por frutos do mar fumados de alta qualidade e itens artesanais especializados enraizados na herança culinária regional, bem como uma empresa de bem-estar natural focada em suplementos de fibra e produtos para a saúde digestiva desenvolvidos com ingredientes de origem vegetal. Estes fabricantes representam o reconhecimento crescente de que a adoção proativa de rastreabilidade é essencial para manter o acesso ao mercado e a posição competitiva.

O Desafio do Cronograma para os Fabricantes

Segundo a liderança da ReposiTrak, o cronograma de implementação é um fator crítico frequentemente subestimado pelos produtores de alimentos. “Para os fabricantes de alimentos, a urgência não é impulsionada pelos prazos da FDA — é impulsionada pelo que os seus clientes estão a exigir”, explica Randy Fields, Presidente e CEO da ReposiTrak. “O processo de integração para partilhar dados de rastreabilidade completos e precisos de forma consistente pode levar meses, em vez de semanas. Os fabricantes que avançarem hoje serão os que estarão posicionados para atender às expectativas dos compradores e manter-se competitivos.”

A complexidade reside na recolha e validação dos Elementos de Dados Chave (KDEs) exigidos pela FDA para cada Evento de Rastreamento Crítico (CTE) ao longo da cadeia de abastecimento. Isto envolve coordenar com fornecedores de ingredientes upstream e parceiros de retalho downstream, criando um fluxo de dados multidirecional que exige precisão e fiabilidade.

Infraestrutura Técnica que Apoia a Precisão dos Dados

A Rede de Rastreabilidade da ReposiTrak funciona sem necessidade de investimentos adicionais em hardware. Cada ficheiro de dados submetido passa por um processo abrangente de deteção de erros, com mais de 500 pontos de validação. A equipa de suporte, baseada nos EUA, colabora com fabricantes e fornecedores para identificar e corrigir imprecisões, garantindo que os dados cheguem aos parceiros de retalho, grossistas e de serviços de alimentação na forma mais completa e fiável possível.

Este nível de validação de dados tornou-se essencial à medida que a transparência na cadeia de abastecimento evolui de uma vantagem competitiva para uma exigência operacional. Os fabricantes de alimentos enfrentam uma pressão crescente para demonstrar a proveniência dos ingredientes, a conformidade dos processos e o movimento do produto ao longo da cadeia de abastecimento, com precisão documentada.

A ReposiTrak atua como um fornecedor de soluções abrangentes para o ecossistema da indústria alimentar, oferecendo aplicações integradas baseadas na nuvem em três domínios principais: infraestrutura de rastreabilidade, gestão de conformidade regulatória e otimização da cadeia de abastecimento. A plataforma conecta retalhistas, fornecedores, fabricantes e grossistas numa rede colaborativa concebida para reduzir o risco operacional, mantendo a conformidade regulatória e os padrões de proteção da marca.