Je cherche du café en poudre depuis tout ce temps, mais chaque marque a un goût complètement différent. Même pour le même café recommandé, l'impression change complètement selon le degré de torréfaction et la mouture. J'ai essayé des marques célèbres comme Starbucks ou Muji, et voici ce que j'ai remarqué.

Ce qui m'a le plus marqué personnellement, c'est le café biologique de Ogawa Coffee. Il se caractérise par une saveur fruitée et une acidité éclatante, et il reste délicieux même après une semaine d'ouverture. Je le recommande vraiment aux amateurs d'acidité. J'ai aussi essayé le « Dark Taste » de Muji, qui est plus corsé avec une amertume prédominante. Il a une douceur bien présente et une saveur apaisante, parfait pour ceux qui aiment un goût plus calme.

La blend originale en boîte de Key Coffee a un équilibre parfait entre amertume et acidité. Je pense que c'est le café en poudre idéal pour une consommation quotidienne. La blend de Maruyama Coffee est douce et facile à boire, satisfaisant tout le monde. Sa texture ne change pas beaucoup après ouverture, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui veulent le boire petit à petit.

Le « Baristas Roast » de Tully's, d'Ito En, a une forte sensation de torréfaction avec une amertume percutante. Son arôme dure longtemps, ce qui est un avantage. J'ai essayé plusieurs variétés de la série Starbucks de Nestlé, mais le « Breakfast Blend » a un parfum de baies qui impressionne, parfait pour le matin.

La blend de UCC Ueshima Coffee se distingue par une douceur fruitée, mais son arôme tend à s'affaiblir rapidement après ouverture, donc il vaut mieux le boire rapidement. La « Petite Café de Luxe » d'Ajinomoto AGF a une saveur fraîche, adaptée à un café quotidien. Elle est sans saveur désagréable et facile à boire.

Le « Rich Blend » de Hills a une douceur et une richesse provenant de la torréfaction, avec une saveur forte et consistante. Il est destiné à ceux qui privilégient la douceur plutôt que l'acidité. Le « House Blend » de Starbucks est principalement amer, idéal pour ceux qui aiment un café plus fort.

En fin de compte, ce qui compte, c'est si la qualité se dégrade peu après ouverture. Même pour le même café recommandé, certains perdent rapidement leur saveur en une semaine, d'autres la conservent mieux. Il vaut mieux choisir en fonction de sa fréquence de consommation. Selon que vous aimez l'acidité, l'amertume ou la douceur, cela vaut la peine d'essayer pour trouver ce qui vous convient.