ممثل البرلمان الوطني لينغ يويبين: يقترح توحيد معايير علامة "الأطعمة عالية البروتين"، وإطلاق مشروع تجريبي خاص لمعالجة الألبان بشكل عميق

من تحقيق التوازن بين العرض والطلب على البروتين عالي الجودة للمواطنين، إلى اختراق سلسلة صناعة المنتجات اللبنية المعالجة بشكل متعمق والسيطرة عليها، تعتبر صناعة الألبان قطاعًا أساسيًا لضمان صحة المواطنين، وتقف الآن عند مفترق طرق مهم لدعم التنمية عالية الجودة للسكان.

هذا العام، قدم النائب في البرلمان الصيني ورئيس شركة Feihe China، لين يو بين، اقتراحين حول تعزيز إمدادات البروتين عالي الجودة وتعزيز المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية، مما يفتح مسارات عملية جديدة لتطوير صناعة الألبان ذات الجودة العالية.

تعزيز العرض من خلال سد الثغرات، ودفع تطوير صناعة البروتين عالي الجودة

وفقًا لما ذكره لين يو بين، فإن البروتين هو أساس صحة الإنسان، ومستوى استهلاكه مرتبط مباشرة بجودة جسم السكان، ومستوى الوعي الصحي، وجودة التنمية. ومع ذلك، لا تزال الصين تواجه مشكلة هيكلية تتمثل في “نقص الكمية، وضعف الجودة” في استهلاك البروتين، مما يعيق التنمية عالية الجودة للسكان. ومع تسارع وتيرة الشيخوخة، أصبح من الضروري كسر هذا الجمود، وتحسين إمدادات البروتين عالي الجودة ومستوى الوعي به بشكل منهجي، وهو أمر حيوي لصحة الجميع والتنمية المستدامة.

وفي مواجهة هذا الوضع، يقترح لين يو بين أن يتم العمل بشكل منسق من خلال الطلب، والعرض، والرقابة، لدفع تطوير صناعة البروتين عالي الجودة بشكل منهجي، وحل مشكلة عدم التوازن بين العرض والطلب.

على جانب الطلب، يمكن أن تتولى لجنة الصحة الوطنية قيادة العمل، بالتعاون مع وزارات متعددة لوضع دليل استهلاك البروتين عالي الجودة للمواطنين، يحدد الكميات الموصى بها، ومصادر البروتين عالية الجودة، وخطط الاستهلاك العلمية، مع إعداد كتيبات توعوية تدمج في نظام التعليم الصحي للمواطنين. كما يمكن أن تتولى إدارة السوق تنظيم وتحديث قواعد وضع العلامات الغذائية على المنتجات المعبأة، وتوحيد معايير العلامات التجارية للأطعمة عالية البروتين، وإدراج بروتين الكازين وغيرها من البروتينات عالية الجودة في قائمة مكونات الأطعمة الصحية، لتعزيز الوعي الغذائي لدى المواطنين.

أما على جانب العرض، فيُقترح أن تصدر الدولة سياسات محفزة، وتزيد من دعم وتوجيه الابتكار في صناعة البروتين المحلية، بما يشمل حوافز ضريبية، ودعم مالي للبحث والتطوير، وبناء سلاسل صناعية مستقلة، وتقديم خدمات مالية مبتكرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إنشاء منصات لدعم التعاون بين الصناعة والأكاديميا والبحث، وتدريب الكوادر المتخصصة، مع دمج السياسات بشكل يربط بين الاستثمار في المادة والإنسان.

تعزيز الابتكار لكسر القيود، وتسريع ترقية المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية

بالنظر إلى المشاكل الطويلة الأمد التي تواجه صناعة الألبان في الصين، مثل ضعف مستوى المعالجة، وعدم التوازن الهيكلي، واعتماد المواد الخام الأساسية على الواردات، يوضح لين يو بين أن أمن سلسلة التوريد في صناعة المنتجات اللبنية يواجه تحديات خطيرة.

على سبيل المثال، من بين المكونات الوظيفية للمنتجات اللبنية، تعتبر بروتينات مصل اللبن، وبيتا-لاكتوغلوبولين، وألفا-لاكتوغلوبولين، من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في حليب الأطفال والأطعمة الوظيفية. ومع ذلك، تعتمد هذه المكونات بشكل أساسي على الواردات، مما يجعل سلسلة الصناعة في الصين في وضع سلبي منذ البداية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تطوير المنتجات ذات القيمة المضافة العالية والمعالجة الدقيقة في صناعة الألبان لا يزال متأخرًا، حيث يشكل الحليب السائل نسبة 92.7%، بينما تمثل منتجات مثل الجبن والزبدة أقل من 7.3%.

كما أن بعض القوانين واللوائح الحالية، مثل المعايير، وتقنيات الاختبار، لا تواكب التطور، مما يحد من الابتكار في المعالجة العميقة والتحديث الصناعي. على سبيل المثال، عندما تمكنت الشركات من استخراج مكونات البروتين من مسحوق خالي الدسم، وزيادة قيمة الحليب الخام، وتخفيف مشكلة فائض الحليب، إلا أن قوانين مثل “المعيار الوطني للأغذية والسلامة الغذائية - مسحوق مصل اللبن وبروتين مصل اللبن” تقتصر على استخدام الحليب الطازج كمادة خام، مما يمنع تطبيق هذه التقنيات.

لذلك، يقترح لين يو بين ثلاث خطوات لتسريع ترقية المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية وكسر قيود النمو الصناعي:

الأول، زيادة الدعم السياسي، وتحديد هدف لزيادة نسبة التصنيع المحلي لبروتين مصل اللبن وغيرها من المكونات الأساسية إلى أكثر من 60%، لضمان السيطرة على سلسلة التوريد. وتقديم دعم للأعمال التي تبني قواعد إنتاج المواد الخام، وتوفير حوافز ضريبية ومالية للشركات التي تركز على البحث والتطوير، وتطوير سلاسل صناعية مستقلة.

الثاني، تحسين القوانين والمعايير وتقنيات الاختبار، مع الحفاظ على رقابة صارمة على إنتاج حليب الأطفال، وتحديث القوانين واللوائح، وتطوير طرق تقييم خاصة بالتقنيات والمنتجات الجديدة، وتشجيع الشركات على تسجيل واستخدام المواد الخام، وتسريع عمليات الموافقة، وإجراء تجارب ميدانية على مشاريع المعالجة العميقة.

الثالث، تعزيز تدريب الكوادر المتخصصة، من خلال برامج متعددة التخصصات وتطوير المناهج، بهدف تدريب أكثر من ألف كادر يمتلكون قدرات تنافسية دوليًا في البحث والتطوير والهندسة، لبناء نظام دعم قوي للموارد البشرية.

إن تحديث سلسلة صناعة الألبان يتطلب منظومة متكاملة من البحث والتطوير، والتقنيات، والتطبيق التجاري. وفي هذا الصدد، أكد لين يو بين أن التركيز على بروتينات اللبن، وتخطيط التغذية على مدى دورة الحياة، هو الطريق الحتمي للمشاركة في المنافسة الدولية، وهو أيضًا واجب لضمان حياة صحية وسعيدة للمواطنين.

لين تشن/ النص

شيو نان/ التحرير