¿Cuánto cuestan ahora los cerdos? Los precios suben a máximos de varios meses

Si te preguntas cuánto cuestan los cerdos en el mercado actual, los datos recientes de comercio muestran una trayectoria claramente ascendente. Los futuros de cerdos magros están ofreciendo un rendimiento sólido en todos sus contratos del mes próximo, con ganancias de 0,01 a 0,55 dólares durante la sesión de negociación de esta semana. Este repunte refleja una fortaleza subyacente en el mercado de la carne de cerdo, respaldada por un interés de compra constante y dinámicas favorables de oferta y demanda.

Los futuros de cerdos magros registran fuertes ganancias en todos los contratos

La fortaleza en los precios de los cerdos es evidente en todos los meses principales de contrato. A finales de enero, el índice de cerdos magros de CME subió a 84,01 dólares, un aumento de 0,39 dólares, lo que indica un sentimiento de mercado robusto. Observando contratos específicos: los cerdos de febrero de 2026 se negocian cerca de 88,85 dólares, los contratos de abril rondan los 96,75 dólares y los contratos de mayo alcanzaron aproximadamente 100,28 dólares. Estos niveles de precios muestran cuánto cuestan ahora los cerdos en diferentes períodos de entrega, con cada contrato sucesivo reflejando expectativas de un soporte de precios continuado. La estructura de ganancias constante—particularmente el salto de 0,55 dólares en los contratos a corto plazo—sugiere que los participantes del mercado anticipan una fortaleza sostenida.

Datos del mercado del USDA muestran un apoyo amplio en los precios

Los fundamentos que sustentan estas ganancias de precios son convincentes. El valor de corte del carcasa de cerdo del USDA se expandió a 97,88 dólares por cwt, representando un aumento diario de 0,62 dólares. La mayoría de los cortes primarios registraron avances, con solo el lomo mostrando debilidad—una dinámica que indica fortaleza generalizada a pesar de cierta suavidad aislada. Los datos del precio nacional base de cerdos del USDA no estaban disponibles debido a un volumen de negociación reducido, pero el impulso capturado en el valor de corte cuenta la historia de una presión alcista en los precios en la mayor parte de la gama de productos.

Los números de sacrificio respaldan el impulso del mercado

Los indicadores del lado de la oferta refuerzan el panorama alcista para los precios de los cerdos. La cifra preliminar del USDA para el lunes mostró 426,000 cabezas de cerdos inspeccionados federalmente, 5,000 cabezas por encima del ritmo de la semana anterior, pero 5,345 cabezas por debajo de los niveles del año pasado. Esta disminución interanual en los números de sacrificio refleja condiciones de oferta más ajustadas, lo que naturalmente apoya precios más altos. La comparación semanal muestra que los niveles de producción permanecen ligeramente elevados, pero la comparación con el año pasado más suave enfatiza cómo las restricciones de oferta están ayudando a mantener el rally actual en los costos de los cerdos.