El mercado de ganado navega de un lado a otro en medio de una semana de debilidad mientras se cierne una montaña de desafíos

El complejo ganadero enfrentó vientos en contra crecientes durante la semana de negociación reciente, con los futuros de ganado vacuno moviéndose de un lado a otro mientras los operadores evaluaban una montaña de presiones bajistas. Los contratos de ganado en vivo retrocedieron sustancialmente, mientras que el ganado de engorde mostró mayor resistencia, creando un panorama de mercado complejo antes de la publicación de datos clave de inventario.

Futuros de ganado en vivo retroceden en todos los frentes

Los futuros de ganado en vivo cayeron bruscamente, con pérdidas que oscilan entre $1.10 y $1.50 en la mayoría de los meses de contrato. El contrato de febrero cerró en $235.50, con una caída de $1.325, mientras que los futuros de abril bajaron a $237.275, con una pérdida de $1.45. Los contratos de junio también cedieron terreno, cerrando en $233.275, con una caída de $1.175 por cwt. El interés abierto aumentó en 820 contratos, lo que sugiere que los operadores estaban ajustando posiciones antes de datos económicos importantes. Los precios en el mercado al contado permanecieron moderados, con ofertas de ganado en vivo estancadas en $232, mientras que la subasta en línea de Fed Cattle Exchange presentó ofertas que oscilaban entre $232 y $233.50 por aproximadamente 1,510 cabezas, sin que se concretaran transacciones, lo que indica una hesitación de los compradores en el mercado spot.

El ganado de engorde muestra señales mixtas ante ajustes en el índice

El complejo de ganado de engorde presentó un panorama más matizado. Los futuros de engorde en general disminuyeron entre 72 centavos y $1.10, aunque el contrato de enero que vence se comportó en contra de la tendencia, con una ganancia de $1.07. El índice CME de ganado de engorde subió $2.70 hasta $366.69 a finales de enero, indicando cierta fortaleza subyacente en el mercado de engorde a pesar de la debilidad en los futuros del mes próximo. Los contratos de marzo cayeron $0.725 a $365.125, mientras que los de abril bajaron $1.075 a $363.225, sugiriendo que los operadores permanecen cautelosos respecto a la dirección de los precios a corto plazo.

Presiones de salud y regulación en aumento

Una creciente montaña de preocupaciones sanitarias continúa afectando el sentimiento del mercado. APHIS (Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal) reportó cuatro nuevos casos de gusano picador en Tamaulipas, México, junto con un caso adicional en San Luis Potosí a finales de enero, elevando a 13 el total de infecciones activas en esos estados mexicanos. La situación en torno al gusano picador presenta una capa adicional de incertidumbre para los operadores que evalúan los fundamentos del mercado a mediano plazo y las posibles implicaciones comerciales.

Impulso de las exportaciones a pesar de los vientos en contra globales

Los datos de exportación ofrecen un atisbo de optimismo en medio del mercado. Las ventas de carne de res de EE. UU. alcanzaron las 16,893 toneladas métricas durante la semana del 22 de enero, la mayor volumen semanal desde noviembre, señalando una demanda internacional renovada. Corea del Sur emergió como el principal comprador con 7,600 toneladas métricas adquiridas, mientras que Japón representó 4,900 toneladas métricas. Los envíos reales de carne de res totalizaron 12,574 toneladas métricas esa semana, con Corea del Sur recibiendo 3,800 toneladas y Japón 3,600 toneladas. Sin embargo, las exportaciones de carne basada en carcasa en noviembre mostraron un panorama más sombrío, con 190.4 millones de libras, el volumen más bajo registrado desde 2009. Por otro lado, las importaciones de carne de res disminuyeron un 1.2% interanual hasta 151,316 toneladas métricas, proporcionando cierto alivio al mercado interno.

Presiones en el sacrificio y mayoristas persisten

El sacrificio de ganado inspeccionado federalmente el miércoles alcanzó las 112,000 cabezas, con un total semanal de 436,000 cabezas. Esto representó una disminución de 11,000 cabezas respecto a la semana anterior y estuvo 47,143 cabezas por debajo de la misma semana del año pasado, reflejando un ritmo de procesamiento más lento. Los precios mayoristas de carne en caja continuaron retrocediendo, con las cajas de Choice bajando $2.08 a $367.66 y las de Select cayendo $2.85 a $360.72. La diferencia entre Choice y Select se amplió a $6.94, sugiriendo una fortaleza divergente entre los cortes de carne premium y los de commodities, a medida que los compradores navegan por las realidades actuales de oferta.

Mirando hacia adelante: el camino a seguir

Los operadores enfrentan una montaña de incertidumbre a medida que avanza la semana, con la publicación del informe anual de inventario de ganado del USDA. Las expectativas del mercado indican que el total de ganado y terneros disminuirá un 0.3% respecto al año anterior, mientras que las existencias de vacas de carne se proyectan en un aumento del 0.4% y el recuento de novillas de reemplazo se espera que suba un 1.7% en comparación con el año pasado. Estas cifras serán fundamentales para determinar si el mercado puede avanzar con confianza o si se avecinan presiones adicionales. La confluencia de preocupaciones sanitarias, señales mixtas de exportación y debilidad en el sacrificio interno crea un entorno complejo donde los precios probablemente seguirán oscilando de un lado a otro hasta que emerja una dirección fundamental más clara.