Los futuros de ganado vuelven a subir con un sólido impulso el jueves

Los contratos de ganado en vivo experimentaron una fuerte recuperación el jueves, subiendo entre 75 centavos y 1,25 dólares a medida que mejoraba el sentimiento del mercado. La tendencia alcista se extendió en todos los segmentos, con el ganado de engorde mostrando ganancias aún más impresionantes, que oscilaron entre 1,95 y 2,90 dólares por contrato. Mientras tanto, el mercado en efectivo se mantuvo moderado a principios de la semana, con transacciones limitadas de carne de res preparada reportadas en $365 en el Norte y ganado en vivo que oscilaba entre 228 y 232 dólares. La subasta en línea Fed Cattle Exchange del viernes por la mañana no registró operaciones completadas, aunque la actividad de ofertas alcanzó los 230 dólares.

Fortalecimiento del mercado de engorde mientras los índices suben

Los contratos de ganado de engorde se unieron al movimiento alcista, con el Índice de Ganado de Engorde CME registrando ganancias notables. El 7 de enero, el índice avanzó 4,92 dólares para situarse en 368,07 dólares, reflejando un renovado interés de compra en el segmento. La fortaleza general sugiere que los participantes del mercado están posicionándose de cara a los próximos patrones de demanda estacional.

Dinámica de exportaciones y demanda internacional

Los datos de ventas de exportación para los contratos de carne de 2026 revelaron una actividad de mercado interesante. La semana del 1 de enero se intercambiaron 10.600 toneladas métricas de carne, siendo Corea del Sur el principal comprador con 4.400 toneladas métricas. México le siguió con 1.600 toneladas métricas en compras. La actividad de envíos reciente mostró que se despacharon 12.695 toneladas métricas durante los últimos días de 2025 y otras 146 toneladas métricas solo el 1 de enero.

Al analizar el rendimiento histórico, las exportaciones de carne en octubre totalizaron 201 millones de libras en base a carcasa, marcando el volumen más bajo para ese mes desde 2015. En contraste, las importaciones de carne (no convertidas a base de carcasa) alcanzaron 136.972 toneladas métricas, lo que representa un aumento del 6,68 % en comparación con los niveles de septiembre, señalando una demanda internacional robusta por productos importados.

Precios de carne y mercados mayoristas

Los precios mayoristas de carne en caja del USDA registraron niveles más altos en la sesión de negociación de la tarde del jueves. Los cortes de calidad Choice subieron 2,51 dólares hasta 356,79 dólares, mientras que las calificaciones Select aumentaron 2,78 dólares hasta 352,06 dólares. La diferencia entre Choice y Select se redujo a 4,73 dólares, lo que sugiere una dinámica de precios bastante equilibrada entre ambos grados.

Actividad de sacrificio y tendencias semanales

El sacrificio federal de ganado el jueves totalizó aproximadamente 117.000 cabezas, llevando el acumulado de la semana a 465.000 cabezas. Esto representa una disminución de 10.732 cabezas en comparación con la misma semana del año pasado, indicando una moderación en los niveles de procesamiento.

Resumen de liquidaciones de contratos

El repunte de los futuros de ganado se extendió a varios meses de contrato:

• Feb 26 Ganado en vivo: 235,275 dólares, subiendo 0,750
• Abr 26 Ganado en vivo: 236,225 dólares, subiendo 1,050
• Jun 26 Ganado en vivo: 231,275 dólares, subiendo 1,250
• Ene 26 Ganado de engorde: 362,475 dólares, subiendo 2,875
• Mar 26 Ganado de engorde: 357,725 dólares, subiendo 2,225
• Abr 26 Ganado de engorde: 356,625 dólares, subiendo 1,950

Actualizaciones de salud y regulación

Los datos de vigilancia de APHIS del jueves documentaron un aumento en la actividad relacionada con casos de Gusano de la Tierra del Nuevo Mundo en varias entidades mexicanas, incluyendo Tamaulipas y San Luis Potosí. La monitorización continua sigue siendo esencial para la industria ganadera.