Las cotizaciones del mercado de cerdo del viernes muestran una presión continua en todos los ámbitos

StableGenius · 2026-01-04T15:51:14+00:00

Los futuros de cerdo magro experimentaron presión vendedora, con los contratos del mes próximo bajando entre 20 y 55 centavos. El USDA reportó una disminución en el índice de cerdo magro y en los números de sacrificios, junto con un rendimiento mixto en los cortes primarios, afectando las tendencias del mercado.

StableGenius

2026-01-04 15:51:14

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Los futuros de cerdo magro enfrentaron una mayor presión de venta el viernes, con el complejo retrocediendo entre 20 y 55 centavos en los contratos del mes próximo, mientras que febrero mostró un movimiento mínimo, ganando solo un tick en la semana. Esto marca una continuación de la tendencia bajista del miércoles en el complejo porcino.

Actualizaciones de precios e índices del USDA

El precio base nacional del cerdo del USDA se estableció en $67.19 en las operaciones del viernes por la tarde. Mientras tanto, el Índice de Cerdo Magro del CME cayó un centavo hasta $83.71 al 23 de diciembre, reflejando una debilidad más amplia en el mercado. El valor de corte del carcasa de cerdo se recuperó de los mínimos recientes, subiendo $4.05 para alcanzar $97.71 por cwt según el informe del viernes por la tarde.

Rendimiento de los cortes primarios

Se observaron señales mixtas en los valores individuales de los cortes primarios. Los cortes de lomo, paleta y picnic mostraron valores más bajos durante la sesión del viernes. Sin embargo, los precios de la barriga se recuperaron bruscamente, aumentando $23.44 para compensar parte de la debilidad en otras áreas del desglose.

Preocupaciones por el volumen de sacrificios

Las cifras de sacrificio de cerdos inspeccionados federalmente por el USDA para la semana totalizaron 1.978 millones de cabezas, una disminución significativa respecto a la semana anterior y 85,628 cabezas menos en comparación con la misma semana del año pasado. La reducción en el volumen de procesamiento añade otro factor bajista a un mercado ya presionado.

Cotizaciones de contratos para el cierre del viernes

Los futuros del mes próximo mostraron pérdidas en todos los frentes: los cerdos de febrero 26 cerraron en $84.525, bajando $0.525; los de abril 26 terminaron en $89.475, bajando $0.325; y los de mayo 26 se establecieron en $93.425, bajando $0.225. Estas cotizaciones del viernes reflejan las persistentes dificultades que enfrenta todo el complejo de cerdos magros.

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