Toast IQ Transforma la Gestión de Restaurantes: La Revolución de la IA Conversacional Llega para los Clientes de Toast

La IA ocupa el centro del escenario en la hostelería

La industria de la restauración está experimentando un cambio fundamental. Datos recientes revelan que más del 81% de los responsables de decisiones en restaurantes planean adoptar más soluciones de IA en sus operaciones, una señal clara de que la automatización inteligente ya no es opcional sino esencial. Para los usuarios de la plataforma Toast, esta evolución ha llegado en forma de un asistente conversacional inteligente construido sobre conjuntos de datos exhaustivos de aproximadamente 148,000 ubicaciones de clientes en todo el mundo.

Esta nueva herramienta impulsada por IA representa una evolución significativa respecto al conjunto de funciones inteligentes anteriores de Toast. En lugar de simplemente proporcionar datos, identifica proactivamente ideas y permite a los operadores ejecutar tareas—actualizar menús, ajustar horarios, analizar el rendimiento—todo mediante conversaciones naturales.

Cómo la IA de Toast transforma las operaciones diarias

La propuesta de valor principal es sencilla: los operadores dedican menos tiempo a buscar respuestas y más a tomar acciones. Al aprovechar datos de transacciones en tiempo real e históricos, junto con factores contextuales como el clima local y eventos próximos, la plataforma genera recomendaciones personalizadas adaptadas a cada negocio.

Tres capacidades clave definen la experiencia:

Ideas inteligentes bajo demanda - En lugar de requerir que los gerentes extraigan informes manualmente, el sistema monitorea continuamente las tendencias de ventas, patrones laborales y rendimiento del menú. Detecta oportunidades de forma proactiva—marcando artículos con fluctuaciones inusuales en ventas, identificando brechas en el personal o resaltando oportunidades de optimización del menú. Cuando un operador necesita respuestas específicas (“¿Qué turnos generan los mayores costos laborales?” o “¿Qué cambio único mejoraría más mi negocio?”), el sistema proporciona respuestas detalladas y accionables usando un lenguaje conversacional.

Acción mediante conversación - El asistente comprende la terminología y operaciones de la hostelería. Ya sea que un operador necesite eliminar todos los artículos que contienen un ingrediente específico, ajustar la hora de salida de un empleado o añadir un nuevo ítem al menú, estas tareas se ejecutan directamente desde la interfaz de chat en segundos—eliminando la necesidad de navegar por menús y configuraciones complejas.

Recomendaciones personalizadas - Un feed “Para ti” sugiere continuamente los próximos pasos basados en el rendimiento del negocio. El sistema puede recomendar retirar platos con bajo rendimiento, sugerir ajustes en el personal antes de un evento local importante o proponer mejoras en el menú basadas en patrones de datos de ventas.

Impacto en el mundo real

Los primeros usuarios reportan cambios operativos transformadores. Un panadero independiente señaló que los informes complejos—que antes consumían horas nocturnas desplazándose por filtros y pestañas—ahora toman cinco segundos. Las ideas obtenidas tienen un valor práctico inmediato: al probar ofertas estacionales, los operadores pueden modelar instantáneamente márgenes de beneficio; al analizar ventas de bebidas, pueden identificar a los empleados con mejor rendimiento y recompensarlos en consecuencia.

Esta ventaja de velocidad para obtener ideas se acumula en la toma de decisiones. En lugar de que la recopilación de datos limite las opciones del negocio, los operadores ganan confianza para probar nuevos productos, ajustar precios u optimizar el personal en tiempo real.

Alianza estratégica: Toast y Coca-Cola colaboran en la optimización de bebidas

Reconociendo que la optimización de bebidas representa una de las aplicaciones de mayor valor de la IA en restaurantes, Toast se ha asociado con The Coca-Cola Company para crear una función exclusiva dentro de su asistente de IA. Esta colaboración crea una capacidad dedicada centrada en el rendimiento de ventas de bebidas.

La función muestra ideas relacionadas con bebidas a través del feed de recomendaciones personalizadas, y luego sugiere optimizaciones específicas del menú—como mejorar las fotografías y descripciones de los productos Coca-Cola—diseñadas para influir en el comportamiento de pedido. Los operadores pueden implementar estas sugerencias con mínima fricción, mejorando directamente una fuente de ingresos de alto margen que a menudo pasa desapercibida en los canales de pedido digital.

Capacidades en evolución y hoja de ruta futura

El asistente fue desarrollado en estrecha colaboración con operadores de restaurantes y continúa mejorando. La plataforma planea expandirse internacionalmente e introducir capacidades especializadas para operadores de una sola unidad, gestión de múltiples ubicaciones y grupos de restaurantes empresariales. Se agregarán progresivamente nuevas fuentes de datos, capacidades de acción adicionales y habilidades refinadas en todo el ecosistema de Toast.

La visión subyacente posiciona a la IA no como una novedad, sino como una infraestructura esencial—el “brazo derecho” del sistema operativo que ayuda a los equipos de restaurantes a tomar decisiones más rápidas y bien informadas en cada dimensión operativa.